χοιρινά φιλετάκια / σάλτσα τομάτας / γροθοτύρι

Slow cooked χοιρινό / καλαμπόκι/ σάλτσα γιαουρτιού

γεμιστά με τυρί / φιλετάκια ψαρονέφρι / κρέμα παρμεζάνας

κρούστα panko / πέστο βασιλικού / harissa / σάλτσα γιαουρτιού

σχάρα, ταλιάτα / πατάτες τηγανητές / λαδολέμονο θυμαριού 

Black Angus AUS / monolith grill 

 Charolais FR/ ξηρή ωρίμανση 31 ημ./ mοnolith grill / τηγανητές πατάτες

σάλτσα βότκας / τοματίνια κονφί / tobiko

Μπακαλιάρος / τηγανητές πατάτες / αγιολί λεμονιού

φιλέτο σχάρας / σαλάτα αλμύρα / χόρτα βλήτα / κολοκυθάκι

παγωτό βανίλια / βερρίκοκα Διαμαντοπούλου / κρέμα /  φούρνο

Λαβράκι / μάνγκο / τσίλι

Black Angus/ αγιολί τρούφας / μπισκότο γραβιέρας    

Αγιολί λεμονιού / ρόκα / παρμεζάνα

Αυγοτάραχο πούδρα / ψητά πιττάκια 

Μαγιονέζα τρούφας/ μπριός / wagyu

Τραγανή κρούστα δημητριακών / τσάτνεϊ τριαντάφυλλο

Σχάρα / μπεαρνέζ

Miso / κινόα / κράνμπερι / αμύγδαλο / φάβα

Τραγανή κρούστα / μπεαρνέζ

Μαγιονέζα / Dijon

Θυμάρι / σκόρδο / ελαιόλαδο

Καπνιστό τυρί Μετσόβου / λουκάνικο τσορίθο / σάλτσα πιπεριάς Φλωρίνης 

Μυζήθρα / θυμαρίσιο μέλι

Βαλεριάνα / σπανάκι / αβοκάντο / ελαιόλαδο / βαλσάμικο / σουσάμι κίμτσι

Πράσινα λαχανικά / σκαλοπίνια / κρουτόν / λιαστή τομάτα / γιαούρτι - βαλσάμικο / τσία 

Μπουράτα / ρόκα / τοματίνια / πέστο / βαλσάμικο

Πράσινα λαχανικά / σύκα Ευβοίας / ανθότυρο / καρύδια / βινεγκρέτ πορτοκαλιού

Πράσινα λαχανικά / ρόκα / προσούτο / μανούρι / τοματίνια / βινεγκρέτ ροδιού με μέλι

φακές Beluga / ρεβύθια / κινόα / μπρόκολο / ψητά λαχανικά / ελιές / τσαλαφούτι   

κρίθινη φωλιά / αγγούρι / τομάτα / μους φέτας / ελιές / κάπαρη / ρόκα / κρίταμο

Ιταλία (αιγοπρόβειο)

(αιγοπρόβειο)

(αιγοπρόβειο)

Ιδρύματος Τοσίτσα (αγελαδινό)

Πελοπόννησος (αιγοπρόβειο)

Ραγού Black Angus / Πεκορίνο

Κατσικάκι / λιγκουίνι / θυμαρίσια σάλτσα / ξερή μυζήθρα

Μανιτάρια / σάλτσα παρμεζάνας / λάδι τρούφας / τραγανό προσούτο

Λουκάνικο τσορίθο / σπαράγγια / κρέμα κατσικίσιου τυριού / κράμπλ προσούτο

Κεφτεδάκια κοτόπουλο / σάλτσα λιαστής τομάτας, παρμεζάνα

Λιγκουίνι / σύγκλινο Μάνης / τηγανητό αυγό / ξερή μυζήθρα

Κοτόπουλο / σάλτσα μαστίχας / μανιτάρια Portobello / τυρί Πεκορίνο

Ποικιλία μανιταριών / παρμεζάνα / κρέμα τυριού / κράμπλ παρμεζάνας

Γαρίδες / σάλτσα τομάτας / αυγοτάραχο

Σχάρα / φιλέτο σολομού / πράσινη σαλάτα / αβοκάντο

Φιλέτο λαβράκι σοτέ / κινόα “ελληνική σαλάτα” / φινόκιο

Σχάρα / φιλέτο μπούτι κοτόπουλο / κους-κους ελληνικής σαλάτας / λεμονάτη σάλτσα γιαουρτιού

Σχάρα / Φιλέτο κοτόπουλο /  τραχανότο λαχανικών / κρέμα φέτας 

Σχάρα / baby πατάτες / μπρόκολο / σάλτσα γραβιέρας

Φούρνο / σνίτσελ φιλέτο κοτόπουλο / σάλτσα ντομάτας / παρμεζάνα / μοτσαρέλα / τηγανητές πατάτες

Σχάρα / μοσχαρίσιο γάλακτος / Jack Daniels flambé / τηγανητές πατάτες 

Σχάρα /Black Angus / baby πατάτες / σάλτσα καμμένου κρεμμυδιού         

Σχάρα / γάλακτος / τηγανητές πατάτες

Σχάρα / μοσχαρίσια /  χωριάτικες πατάτες / αγιολί καπνιστής πάπρικας

Σχάρα / μαριναρισμένο σε βότανα /πατάτες τηγανητές - κρούστα μπαχαρικών / αγιολί γιαούρτι - λεμόνι

μπιφτέκι wagyu / μαγιονέζα τρούφας / έμενταλ / καραμελωμένα κρεμμύδια

2 μοσχαρίσιa μπιφτέκιa Black Angus / τηγανητό αυγό, μπέικον/ cheddar /

καραμελωμένα κρεμμύδια / Jack Daniel's sauce

2 μοσχαρίσια μπιφτέκιa Black Angus / cheddar / ΑΓΟΡΑ sauce / τομάτα / γαλλική σαλάτα /

καραμελωμένα κρεμμύδια

Κρέμα μασκαρπόνε / amaretto / σαβαγιάρ / specialty espresso / κακάο

Τριαντάφυλλο

Σκούρα σοκολάτα / σαντιγί / σάλτσα σοκολάτα / αμύγδαλα

Κράμπλ φυστίκι

Παγωτό βανίλια / Ναμελάκα λευκής σοκολάτας / κράμπλ αμύγδαλο / μπισκότο βουτύρου  

με φυσική μέθοδο για 170 ώρες σε ξύλο οξιάς (150γρ)

με Ελληνική καπνιστή πάπρικα Αριδαίας (150γρ)

Fleur de Sel (150γρ)