& πέστο άγριο σκόρδου

 με baby μαρούλι & σάλτσα γιαουρτιού με λάδι άνηθου

σε σάλτσα φρέσκιας τομάτας με ψητά πιτάκια

με σταμναγκάθι Κρήτης, καυκαλήθρες & μυρώνια

με ριζότο Verde & σαλάτα φινόκιο

με μαγιονέζα με αγιολί λεμονιού 

με φρέσκιες τηγανητές πατάτες & πικάντικη σάλτσα τομάτας με πιπεριές Φλωρίνης

με φαρφάλες σε Μεσογειακή σάλτσα τομάτας, φιλέτο αντσούγιας & κράμπλ εσπεριδοειδών 

σε κριθαρότο Μπουγιαμπέσας

σε σάλτσα φρέσκιας τομάτας με μικρές γαρίδες

με μαγιονέζα τρούφας, σε ψωμάκι μπριός (2 τεμ 180γρ)

με ελιές Καλαμών & μαγιονέζα τρούφας

με προσούτο Πάρμας, Γαλλικό κατσικίσιο τυρί & τομάτα ψητή σε τραγανή κρούστα με πέστο βασιλικού

με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, άγρια ρόκα, παρμεζάνα και κρέμα λεμονιού

σε τραγανή κρούστα από δημητριακά με τσάτνεϊ τριαντάφυλλο

με αρωματική κρέμα τυριού με τζίντζερ & πορτοκάλι

με παρμεζάνα & μαρμελάδα σύκο

ψητό στη σχάρα με κρέμα μουστάρδας 

με θυμάρι, σκόρδο & παρθένο ελαιόλαδο

σε τραγανή κρούστα με σάλτσα Μπεαρνέζ

με φέτα Καλαβρύτων και σάλτσα γιαουρτιού αρωματισμένη με λάδι βασιλικού & τσιπς πράσου

με Kρητικό θυμαρίσιο μέλι, θυμάρι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

με κανίμι καβουριού μαριναρισμένο σε ελαιόλαδο πορτοκαλιού, αβοκάντο, ραπανάκι & λεμονάτη σάλτσα γιαουρτιού

 & διπλή σος από γιαούρτι & παλαιωμένο βαλσάμικο

με baby σπανάκι, άγρια ρόκα, ανθότυρο Κρήτης, μυρωδικά και τραγανό φύλλο κρούστας

με τοματίνια, πέστο βασιλικού & πέρλες από παλαιωμένο βαλσάμικο

άγρια ρόκα, ψητό μανούρι Θράκης, τοματίνια, βινεγκρέτ ροδιού με μέλι

φρέσκο σπανάκι, αβοκάντο, μπέικον, blue cheese, καρύδια & βινεγκρέτ μελιού

με ανθότυρο Κρήτης, καρύδια και σάλτσα πορτοκαλιού

με τοματίνια, κρουτόν και σάλτσα βαλσάμικου

με άγρια ρόκα, αγγούρι, τομάτα, μούς φέτας Καλαβρύτων, ελιές, κάπαρη, κρίταμο Τήνου

καλαμπόκι, κρουτόν & σάλτσα Caesar’s

σε θυμαρίσια σάλτσα ψητού με ξερή μυζήθρα Κρήτης

μανιτάρια πορτσίνι σε σάλτσα κρασιού Μαδέρα

άγρια μανιτάρια & κρέμα από τυρί Πεκορίνο Αμφιλοχίας

και λεμονάτη κρέμα με άνηθο

με πέστο βασιλικού με κουκουνάρι & παρμεζάνα

μπέικον, μπρόκολο & σάλτσα demi-glace

αφρό από γραβιέρα Κρήτης & κράμπλ προσούτο

καυτερό μπούκοβο & πέρλες μοτσαρέλας

με σπαράγγια & πέρλες κατσικίσιου τυρί με θυμάρι

με παρμεζάνα, κρέμα τυριού και μπισκότο παρμεζάνας

με πράσινη ανάμεικτη σαλάτα

με σκιουφικτά Κρήτης & πικάντικο γροθοτύρι Σύρου

από φιλέτο κοτόπουλο σβησμένο σε κρασί σέρι με σάλτσα φρέσκιας τομάτας, παρμεζάνα & μοτσαρέλα

μαριναρισμένο με ουίσκι και μέλι, με σάλτσα γιαουρτιού & σοτέ πατάτες Νέας Γής

& κρέμα φέτας Καλαβρύτων

ψητό μπρόκολο & κρέμα από γραβιέρα Κρήτης

σπαράγγια και γραβιέρα Κρήτης  

με φρέσκιες τηγανητές πατάτες (ατομική μερίδα 280γρ)  

με baby πατάτες σοτέ & ψητά σπαράγγια

σερβίρεται με φρέσκιες πατάτες τηγανητές

(370-400γρ +/-)

σερβίρεται με σοτέ baby πατάτες

ψητό σε βέργα στα κάρβουνα σε φούρνο Monolith με διπλομαγειρεμένες χωριάτικες πατάτες & σάλτσα γιαουρτιού

με φρέσκιες τηγανητές πατάτες

σάλτσα ψητού και πέρλες Γαλλικού κατσικίσιου τυριού

με σάλτσα από κρασί Μαδέρα, σπαράγγια & χειροποίητα στριφτάρια Κρήτης

με σάλτσα γιαουρτιού, καπνιστή μαγιονέζα και διπλομαγειρεμένες χωριάτικες πατάτες

ψητή στη σχάρα με πουρέ πατάτας & σάλτσα ψητού

μαγιονέζα τρούφας, φρέσκα μανιτάρια σοτέ, τυρί έμενταλ & τομάτα

(όλα τα burger σερβίρονται σε ψωμί μπριός)

τηγανητό αυγό, μπέϊκον, τυρί cheddar, καραμελωμένα κρεμμύδια & Jack Daniel's sauce

(όλα τα burger σερβίρονται σε ψωμί μπριός)

τυρί cheddar, Αγορά sauce, τομάτα, Γαλλική σαλάτα και ψητά καραμελωμένα κρεμμύδια 

(όλα τα burger σερβίρονται σε ψωμί μπριός)

με φυσική μέθοδο για 170 ώρες σε ξύλο οξιάς (150γρ)

με Ελληνική καπνιστή πάπρικα Αριδαίας (150γρ)

Fleur de Sel (150γρ)

Βραβευμένο στον Διεθνή Διαγωνισμό του Βερολίνου 2020 με χρυσό μετάλλιο

(regular, light) - 250ml

330ml

Chardonnay 50%, Μοσχοφίλερο 50%

(Gold medal in Concours Mondial Bruxelles Awards)

50% Μαλαγουζιά, 50% Ασύρτικο

(Gold medal in Concours Mondial Bruxelles Awards)   

Chardonnay 100% (παλαίωση 3 μήνες σε δρύινα βαρέλια)

Ασύρτικο, Αθήρι, Αηδάνι

Bourboulenc, Grenache Blanc, Ugni Blanc, Vermentino

Organic & Biodynamic

100% Αγιωργίτικο (παλαίωση 14 μήνες σε δρύινα βαρέλια)

(Silver medal in Decanter, world wine Awards 91 Points)

50% Ξινόμαυρο, 50% Αγιωργίτικο

(Bronze medal in Decanter, world wine Awards)

Syrah 100% (παλαίωση 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια)

Merlot 100% (παλαίωση 14 μήνες σε δρύινα βαρέλια)

Αγιωργίτικο, Merlot, Cabernet Sauvignon (παλαίωση 24 μήνες σε δρύινα βαρέλια)

Ξινόμαυρο 100%

Syrah 60%, Merlot 20%, Ξινόμαυρο 20%

 60% Barbera, 20% Pinot Noir, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot

Ροζέ ημίξηρος, Αγιωργίτικο 100%

France - Cinsault, Grenache, Rolle, Tibouren

Πελοπόννησος Π.Γ.Ε - 50% Μαλαγουζιά, 50% Ασύρτικο

Πελοπόννησος Π.Γ.Ε/Chardonnay100 %

(παλαίωση 3 μήνες σε δρύινα βαρέλια)

Famille Perrin, France - Cinsault, Grenache, Syrah

Αρχαία Νεμέα  Π.Ο.Π  - 100% Αγιωργίτικο

(παλαίωση14 μήνες σε δρύινα βαρέλια)

Πελοπόννησος Π.Γ.Ε /Cabernet Sauvignon 100% 

(παλαίωση 14 μήνες σε δρύινα βαρέλια)

 Μακεδονία/Αμύνταιο- Syrah, Ξινόμαυρο, Merlot

Αφιλτράριστη, Απαστερίωτη, Ελληνικής μικρής παραγωγής 500ml

Αφιλτράριστη, Απαστερίωτη, Ελληνικής μικρής παραγωγής, 330ml

Ελληνική, Aφιλτράριστη, Aπαστερίωτη, 6 εβδομάδων ωρίμανσης

Μοσχάτο λευκό

Brut Imperial 750ml

Ice Imperial 750ml

France - Bourboulenc

Grenache Blanc, Ugni Blanc, Vermentino

France -

Grenache, Mourvedre, Syrah

Chateau Miraval, Cotes de Provence, France

- Cinsault, Grenache, Vermentino, Shiraz  

Italy -

100% Montepulciano